Olika frukostalternativ för olika människor

Frukost för veganer

Som för alla människor är det viktigt att människor som följer en vegansk diet konsumerar tillräckligt med protein. Att konsumera protein hjälper människor att känna sig mätta, vilket kan stödja viktminskning. Veganfrukost kan vara ett hälsosamt alternativ för alla som vill begränsa köttförbrukningen eller lägga till variation i sin diet. Att äta mer grönsaker ökar också en persons fiber- och näringsintag.

Många veganfrukostalternativ är rika på protein, fiber och andra näringsämnen. Här är några livsmedel som ka ingå i en veganfrukost som du kan prova:

• vegansk äggröra (med tofu istället för ägg) och grönkål, broccoli eller spenat

• jordnöts- eller mandelsmör på helkornsrostat bröd

• havregryn med blåbär, jordgubbar eller hallon och en valfri tesked honung

• fullkornspannmål med soja- eller mandelmjölk

• avokado toast på fullkornsbröd, kryddat med citronsaft och havssalt

• tofu omelett

• vegansk BLT tillverkad av sojabacon, sallad, tomat och fullkornsbullar

• blandade nötter

• smoothie med avokado, banan, frysta bär och en tesked honung

Frukost för vegetarianer

Vegetarianer kan välja mellan ett brett utbud av läckra frukostalternativ. Att lägga till mejeriprodukter gör det enkelt att få mycket protein för att stödja viktminskning.

En studie jämförde vegetarianernas diet med de som inte är vegetarianer. Forskare fann att vegetariska dieter var mer näringsrika. Detta kan bero på att vegetarianer äter mer frukt och grönsaker än köttätare.

Här är några vegetariska frukostidéer:

• fullkornspannmål med 1% mjölk eller mandelmjölk

• Grekisk yoghurt med bär

• vanlig vaniljyoghurt med bananer

• två ostskivor med en handfull blandade nötter

• hårtkokt ägg

• avokado med keso och pepparsås

• pocherade ägg på fullkornsbröd

• äggröra med pepparsås istället för ost eller salt

Frukostmat för köttätare

Även om kött innehåller många näringsämnen är det mycket kalorier på grund av dess fettinnehåll. Magert kött och fjäderfä innehåller mindre fett och kalorier än rött kött, så att välja dessa typer av kött är ett bra alternativ för köttätare som hoppas gå ner i vikt.

Att minska mängden kött i varje måltid och ersätta den med näringsrika grönsaker med hög fiber hjälper naturligtvis till att gå ned mer i vikt.

Följande måltider kan stödja en sund viktminskning:

• grillad kycklingsmörgås med sallad och fullkornsbröd

• två skivor grillad bacon med yoghurt eller ägg

• Turkisk korv och äggröra med massor av grönsaker

Mat allergier

Många har matallergier eller känsligheter för laktos, nötter och ägg, som många frukost alternativ innehåller. Lyckligtvis finns det många ersättningsalternativ tillgängliga:

• Laktosintolerans: Laktosfri mjölk och mjölksubstitut, som mandel- eller havremjölk, kan vara bra alternativ för personer med laktosintolerans.

• Nötallergier: Linser, chiafrön och quinoa kan vara hälsosamma alternativ för personer med nötallergi.

• Äggallergier: Personer som inte kan äta ägg bör överväga magert kött, nötsmör och nötter istället.

Gluten intolerans

För personer med glutenintolerans är det viktigt att hitta frukostalternativ som inte innehåller gluten. Många livsmedelsbutiker säljer glutenfria versioner av vanliga frukostartiklar, inklusive:

• bagels

• pannkakor

• spannmål

En annan idé med glutenfri frukost innebär att servera livsmedel med högt protein, till exempel ägg eller magert kött, med spenat och kokta tomater.

Diabetes

Personer med diabetes måste hålla blodsockernivåerna på en jämn nivå. Hoppa över frukost kanske inte är hälsosamt för personer med diabetes, särskilt om de tar mediciner. Människor som tar medicin mot sin diabetes måste vanligtvis konsumera lite kolhydrater för att hantera blodsockernivåerna.

Här är några frukostalternativ för personer med diabetes:

• äggröra med spenat

• hårdkokta ägg

• en handfull nötter

• magert kött med spenat eller grönkål

Hoppas att det gav dig lite inspiration till din frukost.